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2020年2月 1日 (土)

赤柚子胡椒

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年末に友達からお野菜やゆずを送ってもらいました。
その時に作った赤柚子胡椒。
一味が無かったので七味唐辛子を使ったのでそれほど赤くならなかったです。
なべ物やおでん、とんこつラーメンなど、いろいろ薬味として使って、1カ月ほどでなくなりました。
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冷蔵庫で保存していた柚子を使って、今日、今度は一味を使って作りました。
1週間ほど寝かすと味がなじんでおいしくなります。

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